日々是ぐうたら＠専務です。
すっかり暖かくなってきました。
菱野温泉周辺はまだまだ桜も見ごろ
しかも、あちらこちらで色々な花が楽しめます。
そんな春から初夏に掛けての常盤館お勧めの一品を開発。
今回使用する食材は「岩魚」。
佐久地域の清流で育った岩魚を生きたまま取り寄せ、新鮮な状態で塩焼きにして提供しようということになりました。
味はさっきまで泳いでいた岩魚を水槽から捕まえて、塩焼きにしているので問題なし。
問題は盛り付け、、、
最初の試作はこんな感じ。
うーーーーん、、、、、困った、どうしよう、、、、
ということでもう少し工夫してみることになりました。
取り合えず厨房にある器を組み合わせて、、、、
組み合わせて、、、
できたのがこんな感じ。
まあ、これならなんとかＯＫでしょう。
名づけて
「【信州★季節のご馳走】?岩魚の塩焼きと珍味?がついたご馳走プラン2015」
２０１５はおまけなのではずし、ご提供中！
６月末日までの期間限定ですのでどうぞご利用ください。
