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今年の冬のふわり家について店長の花岡克明さんにインタビューしてきました！
Ｑ 「今冬から新たな試みをするそうですが？」
店 「はい、カクテルをはじめました。カクテル６種類程度、ノンアルコールカクテルも６種類程度ご用意してあります。
それと、『鯛めし』もはじめました。」
カウンターの棚にには数十種類のリキュールが並んでいる。
Ｑ 「スウィーツはどうですか？」
店 「はい。今年の冬は佐久のお菓子屋さん『和泉屋』さんの求肥を使用した
スウィーツを作りました。是非召し上がってもらいたい一品です
それと、当店の自家製アイスを使用した『スープあいす』もございます。」
Ｑ 「最後に何かございますか？」
店 「今年は２月に新しい企画出逢いの夕べというパーティー企画もご用意しました。
山の上にあるお店ですが、皆様に満足していただける内容になっていると
思いますので、是非一度足をお運びください。お待ちしております。」
新たな試みについて力説する店長
ふわり家店長プロフィール
花岡克明 ３５歳 独身
東京の西麻布で料理の修業をし６年前に帰省
１年後ふわり家店長となる。
趣味は山登り。
インタビュアー りゅうた
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